A novembre si terrà il consueto appuntamento con la presentazione dei risultati della terza edizione del nostro osservatorio “strategie e innovazione nel food”. Per prepararci all’evento abbiamo organizzato insieme a Pallino. una serie di incontri su temi specifici, che riteniamo chiave per il comparto. Il primo di questi è la vendita online. Come affrontare le...Read More
Le strategie di digital marketing per la promozione di enoturismo e territorio nelle Colline del Prosecco del Conegliano Valdobbiadene Articolo a cura di Elisa Foltran A partire dagli anni Novanta del Novecento, il fenomeno dell’enoturismo ha assunto sempre più importanza, tanto che nel 2022 il turismo del vino in Italia è arrivato a pesare rispettivamente...Read More
La transizione digitale, i percorsi sostenibili, l’uso dell’AI, il ruolo chiave dei consorzi, queste sono alcune degli elementi che tracceranno la strada delle imprese dell’agrifood in un prossimo futuro e che sono stati evidenziati durante il XXXI Convegno SIEA (Società Italiana di Economia Agro-alimentare), da poco conclusosi. Tema dell’edizione 2023 la transizione digitale e “verde”...Read More
Nel periodo estivo l’Università Ca’ Foscari offre a studenti e studentesse la possibilità di prendere parte al corso di sostenibilità integrata. Il corso è coordinato da docenti di diversi dipartimenti e mira ad offrire alcuni strumenti essenziali per affrontare le sfide globali della sostenibilità, che richiedono un approccio multidisciplinare. L’Agrifood Management and Innovation Lab gestirà...Read More
Apriamo con un interessante articolo sulle food boxes una nuova rubrica del nostro sito, uno spazio dedicato alle ricerche svolte durante le tesi di laurea dei nostri studenti. Le migliori verranno riassunte e pubblicate sul sito dell’Agrifood and Innovation Lab, al fine di stimolare il dibattito su fenomeni emergenti e strategie innovative legati al mondo...Read More
Venerdì 8 luglio nella nuova sede della Fondazione The Human Safety Net, all’ultimo piano delle Procuratie Vecchie di Piazza San Marco si è svolto l’evento “Cibo (e) Futuro. L’agroalimentare italiano di fronte all’incertezza: sostenibilità, digitalizzazione e innovazione“. Durante l’evento abbiamo presentato un’anteprima dei risultati del nostro osservatorio sull’innovazione in termini di digitalizzazione e di sostenibilità delle...Read More
I risultati della ricerca del progetto “Atlante dei modelli di business del biologico” sono stati presentati in occasione dell’evento Veneto biologico, Persone, modelli e politiche per un’agricoltura sostenibile, giovedì 7 aprile 2022, ore 15.30 a Mestre – Venezia, presso l’Auditorium M9 Museo del Novecento. Ecco il video della presentazione. Per chi desidera approfondire è anche...Read More
Quali sono i modelli di business del settore biologico in Veneto? Le aziende bio come conciliano attenzione alla sostenibilità ambientale e un mercato in crescita? Come innovano nei prodotti, nei processi e nella comunicazione? L’“Atlante dei modelli di business delle imprese del biologico” ricerca realizzata grazie ad un accordo con la Regione del Veneto, offre uno...Read More
Ha preso il via la seconda edizione del nostro osservatorio sulla comprensione delle direttrici di sviluppo del comparto food, ampliando il suo raggio di indagine rispetto alla prima edizione, che si era concentrata prevalentemente sull’analisi delle attività digitali delle imprese del Triveneto. Da quest’anno, infatti, oltre all’aggiornamento della situazione rispetto ai dati in nostro possesso,...Read More
Si sta per concludere il percorso di analisi del biologico in Veneto, curato dall’Agrifood Management and Innovation Lab di Ca’ Foscari in partnership con la Direzione ADG FEASR Bonifica e Irrigazione e con la Direzione Agroalimentare della Regione del Veneto. Negli scorsi 12 mesi, 30 imprenditori e imprenditrici del biologico sono stati intervistati, le storie...Read More
