Plant based meat, ne parliamo? Articolo a cura di Anna Tonelli Nell’ultimo decennio le tematiche legate alla sostenibilità ambientale e al benessere degli animali si sono fatte sempre più pressanti, mettendo in luce le controversie dell’attuale sistema alimentare. Tra i fenomeni emergenti, vi è quello di un’alimentazione che si allontana dal consumo di prodotti animali,...Read More

Il seminario mira a diffondere la cultura imprenditoriale nell’ambito della proprietà intellettuale, in particolare tra coloro che si accingono a diventare manager nelle imprese del made in Italy. La tappa veneziana del progetto si concentrerà sulle tipicità agroalimentari, sulle numerose sfide che affrontano nei mercati internazionali con particolare riferimento al fenomeno dell’Italian Sounding. Il pomeriggio...Read More