Il caso prosecco: studio longitudinale sull’evoluzione della denominazione

Il progetto esplora il Prosecco come caso emblematico di evoluzione delle indicazioni geografiche in risposta alle istanze dei territori e alle dinamiche di mercato. Tramite un’analisi longitudinale e multidimensionale della evoluzione della denominazione, il progetto si concentra sui meccanismi di raccordo tra stakeholder e sulla governance dell’estensione di una IG.
In particolare, il progetto:

• – Ripercorre le tappe della denominazione di origine Prosecco, esplorando la relazione tra identità collettiva, geografia e marchio;
• – Analizza la nascita e la coesistenza delle diverse denominazioni, esaminando le prospettive degli stakeholder e dei produttori delle diverse zone di produzione;
• – Individua nell’azione dei policy-maker, nella differenziazione e nell’azione dei consorzi i principali fattori responsabili dello sviluppo della denominazione.

Il progetto vede il gruppo di ricerca impegnato sulle seguenti attività principali:

• – Analisi desk della letteratura accademica, dei documenti istituzionali e delle fonti secondarie relative al Prosecco;
• – Interviste semi strutturate con i principali attori istituzionali e produttori delle diverse zone di produzione del Prosecco (Valdobbiadene Conegliano DOCG; Asolo DOCG; Prosecco DOC).

La ricerca è stata presentata al convegno SIDEA 2022:
https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:6981945009767919616

I risultati della ricerca sono stati pubblicati attraverso i seguenti contributi:
Checchinato F., Finotto V., Mauracher C., Rinaldi C. (2024), Spreading the gains from geographical indications: A longitudinal study on the extension of the Prosecco GI, JOURNAL OF RURAL STUDIES, vol. 109

Checchinato, F., Finotto, V., Mauracher, C., Rinaldi, C. (2024). The Dynamic Nature of Geographical Indications (Gis): an Exploratory Study on Prosecco as a Territorial Brand. In: Cavicchi, A., et al. Innovation and Knowledge in Agri-food and Environmental Systems. SIDEA 2022. Springer Proceedings in Business and Economics. Springer, Cham.