La DOP economy: identità, sostenibilità e futuro dei territori
Per consumatori e produttori italiani, le DOP rappresentano molto più di un marchio: sono parte integrante della cultura alimentare del nostro Paese. Non si tratta di un patrimonio dato per scontato, ma di un sistema costruito nel tempo attorno a produzioni tipiche, legate ai territori e ottenute attraverso processi rigorosi, validati e garantiti.
Su queste basi si è sviluppata un’economia solida e dinamica, capace di dimostrare resilienza anche in contesti di forte incertezza dei mercati. Le Indicazioni Geografiche, infatti, non solo sostengono la competitività dell’agroalimentare italiano, ma ne raccontano anche l’unicità, diventando strumenti fondamentali per valorizzarne le caratteristiche distintive a livello globale.
Tuttavia, osservare la crescita della DOP economy con uno sguardo più ampio permette di coglierne un significato ancora più profondo. Le IG rappresentano un modello economico che riesce a integrare sviluppo e sostenibilità, coniugando lavoro, tutela dell’ambiente, rispetto delle comunità locali, democrazia e trasmissione culturale.
Questi temi sono al centro del libro “La Filosofia della DOP economy” di Mauro Rosati, direttore della Fondazione Qualivita. Il volume propone un’analisi articolata delle DOP come fenomeno che si colloca all’intersezione tra economia, società e ambiente.
Un momento di confronto
Il libro sarà presentato in un incontro promosso da Agrifood Management & Innovation Lab dell’Università Ca’ Foscari Venezia e dalla Venice School of Management.
L’evento rappresenta un’occasione per approfondire alcune domande chiave:
- Come costruire modelli di sviluppo sostenibili senza perdere identità?
- Quale ruolo possono avere DOP e IGP nel futuro dei territori?
Attraverso un dialogo aperto con l’autore e con esperti del settore, sarà possibile esplorare prospettive e possibili risposte.
Intervengono
- Mauro Rosati, Direttore Fondazione Qualivita
- Christine Mauracher, Direttrice Agrifood Management and Innovation Lab, VSM Università Ca’ Foscari
- Luca Giavi, Direttore Consorzio di Tutela della DOC Prosecco
- Flavio Innocenzi, Direttore Consorzio Tutela Formaggio Asiago
- Patrizio Roversi, Giornalista
Dettagli evento
Data: Giovedì 7 maggio
Orario: 10:30