Venerdì 8 luglio nella nuova sede della Fondazione The Human Safety Net, all’ultimo piano delle Procuratie Vecchie di Piazza San Marco si è svolto l’evento “Cibo (e) Futuro. L’agroalimentare italiano di fronte all’incertezza: sostenibilità, digitalizzazione e innovazione“.
Durante l’evento abbiamo presentato un’anteprima dei risultati del nostro osservatorio sull’innovazione in termini di digitalizzazione e di sostenibilità delle PMI che operano nel mercato agroalimentare del Triveneto ne abbiamo dibattuto con molti esponenti del settore Food&Wine. Due le tavole rotonde per immaginare le strategie più adeguate per affrontare le sfide future per l’agroalimentare: una dedicata alla tecnologia e al suo ruolo all’interno delle decisioni strategiche e l’altra dedicata ai contenuti e all’influencer marketing.
Abbiamo provato a fornire alcuni strumenti per aiutare le PMI nella navigazione e conoscere come si stanno comportanto le aziende del comparto.
Qualche breve spunto, su cui torneremo in autunno con dati più dettagliati:
più dell’85% delle PMI del Triveneto è presente online a parità di risorse si potrebbe fare di più, rendendo maggiormente coerente la presenza online tra sito internet e social network che risultano ancora spazi poco integrati Facebook resta il primo social network, seguito da Instagram su Tik Tok la presenza è ancora molto esigua ( 2%) e solo un’impresa tra quelle analizzate dimostra di utilizzare questo social in modo efficace e coerente con le sue caratteristiche editoriali YouTube è utilizzato ancora come canale dove depositare video non adatti alla piattaforma. La strategia prevalente è “apro e abbandono, ma non chiudo”
Al termine dell’evento è stato presentato il nuovo Club Food & Wine di Ca’ Foscari , nato per volontà di un gruppo di ex Studenti del “Master in cultura del cibo e del vino. Promuovere l’eccellenza made in Italy“. Il Club nasce con lo scopo di raccogliere gli esponenti del Food and Wine per uno scambio di opinioni, esperienze e di best pratices per dare valore al settore. Riunisce gli ex allievi, i docenti e gli stakeholders del sistema contribuendo a diffondere conoscenze ed esperienze nel campo del Food & Wine.
Con l’occasione è stato anche conferito il premio “Alumna dell’anno” a Martina Iseppon di Valsana Srl, per l’impegno nella promozione della cultura e dei valori dell’agroalimentare italiano.
