Oggi, lunedì 19 luglio, abbiamo avuto l’opportunità di presentare i primi risultati della ricerca “Atlante dei modelli di business delle imprese del biologico venete” sviluppato in collaborazione con la Regione del Veneto – Direzione Agroalimentare (nell’ambito del PSR 2014 -2020: Misura 20 Assistenza tecnica)
L’appuntamento si è svolto all’interno dell’iniziativa formativa di Veneto Agricoltura “Prospettive per il mercato dei prodotti biologici”, rientrante nel Programma di formazione dei consulenti che operano o intendono operare nell’ambito della mis. 2 PSR “Servizi di consulenza, di sostituzione e di assistenza alla gestione delle aziende agricole”.
Durante il corso si è parlato di modelli di business e di strategie aziendali all’interno del settore agroalimentare biologico per comprendere in che modo le aziende del biologico del Veneto creano, distribuiscono e si appropriano del valore.
A chiusura della mattinata, sono intervenute due aziende del campione intervistato durante la ricerca, Luovo delle Dolomiti con Giacomo Antonini e Quirina di Carlo Salvan che hanno portato la loro testimonianza sul percorso verso il biologico, sulle difficoltà ma anche sulle opportunità che questo settore in crescita sta offrendo.